Proyecto del estudio de arquitectura Australiano, March Studio. Concibieron esta panadería como una gran cesta de pan. Las láminas onduladas de madera que cubren la pared trasera y el techo del local, hacen de estantes para el almacenamiento y visualización de los panes de diferentes formas y tamaños.
Una tabla de cortar de madera, se extiende a lo largo de la panadería para crear un mostrador con cubículos integrados para balanzas, cuchillos, almacenaje de las migas y cajas registradoras.
Fotografías: Peter Bennetts.
